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Publicado March 11, 2013 por fechandoziper em Blog
 
 

Palitos de Linhaça Dourada Leve Crock: novo campeão dos biscoitos salgados?

Temos recebido ultimamente muitas contribuições para a categoria BISCOITOS SALGADOS no DESVENDANDO RÓTULOS. A Gabriela colocou mais um na roda e já fez uma análise inicial! Muito bom que esteja refletindo sobre os ingredientes do produto ;)

Encontrei esses palitos de linhaça dourada, da Leve Crock no mercado…são beeeem gostosos…mas será que são amigos?hahaha

Na ordem dos ingredientes…ausência de farinha refinada…mas o primeiro item…fécula de mandioca…e agora?hahah a linhaça dourada aparece em 2º lugar, o que me chamou a atenção…e aí, meninas, encontramos um concorrente para o nesfit integral?

 

Vamos conhecer a sugestão da leitora?

O que mais nos chamou a atenção ao olharmos a embalagem do produto são as inúmeras alegações nutricionais! Fomos bombardeadas com as seguintes frases:

leve crock linhaca dourada Livre de Gordura Trans

Realmente nas informações nutricionais consta “não contém” para a gordura trans, mas nós sabemos que isso pode ser porque a porção tenha menos do que 0,2g e entrar naquela velha brecha da legislação*. Então, precisamos SEMPRE olhar os ingredientes para dar uma confirmada. Nós encontramos óleo de canola! Não poderia ser melhor! Isso significa que realmente não contém gordura trans e o melhor é que o óleo de canola contém as gorduras insaturadas, ômega 3 e ômega 6 as quais fazem muito bem para o nosso coração ;)

Alto Teor de Fibras

Sim, para um alimento ser considerado RICO EM FIBRAS deve possuir no mínimo 6g de fibras para 100g do produto**. Esse biscoito possui 10g! Passa com muuuita folga nesse critério! E notem bem que ser RICO EM FIBRAS é melhor do que ser FONTE DE FIBRAS. Vimos isso no último post quando falamos sobre macarrões integrais. Perdeu o post? Clique AQUI.

Sem Lactose

Antes de mais nada vocês sabem O QUE É A LACTOSE? 

A lactose é o açúcar contido nos leites e derivados. É um carboidrato (dissacarídeo) formado por dois carboidratos menores (glicose e galactose). 

Essa informação é importante para as pessoas que apresentam INTOLERÂNCIA À LACTOSE. Essas pessoas são incapazes de digeri-la, apresentando uma série de desconfortos gastrintestinais, tais como a diarreia, quando ingerem produtos que contenham lactose.

Segundo a legislação***, o alimento pode conter no máximo 0,5g do dissacarídio por 100g do produto final. Olhando-se os ingredientes dos Palitos Leve Crock percebemos que não há ingredientes contendo lactose.

Sem Caseína

A caseína é uma proteína encontrada no leite. Como o produto não contém leite, essa afirmação também está correta. Essa informação é importante para quem tem alergia alimentar à proteína do leite.

sem gluten sem conservantes leve crockSem Glúten

E vocês sabem O QUE É O GLÚTEN?

É a principal fração protéica presente no trigo, centeio, cevada e aveia. Há pessoas, geneticamente predispostas, que não conseguem tolerar essa proteína, provocando lesões no intestino e gerando uma redução na absorção dos nutrientes ingeridos. O nome atribuído a essa intolerância ao glúten é DOENÇA CELÍACA.

Como medida preventiva e de controle da doença celíaca, o governo obriga por lei**** que todos os produtos alimentícios comercializados informem sobre a presença de glúten.

Por isso que a leitora Gabriela observou que não há farinha refinada… Pois, a farinha refinada é feita de trigo! Assim, a empresa utilizou no lugar a mandioca, livre de glúten! Obaaa, mais uma alegacão correta.

Assado

Aqui, simplesmente acreditamos no fabricante porque não tem como saber 100% sem participar do processo de produção.

Sem conservantes, corante e aromatizantes

Sim, se olharmos o final da lista de ingredientes, percebemos que não há esses “…antes”. Maaaas, há um estabilizante e dois espessantes, nem tudo é perfeito…

Creeedo, e não é que o produto cumpriu toooodos os requisitos?! Tá bom o negócio até agora, vamos então dar aquela espiada básica nos ingredientes?

Fécula de mandioca, linhaça dourada, óleo de canola, sal marinho, fibra de beterraba, agentes de crescimento (pirofosfato ácido de sódio, fécula de mandioca ou amido de milho e bicarbonato de sódio), especiarias, estabilizante lecitina de soja e espessantes goma guar e goma xantana.

  • Adoramos o fato da linhaça dourada, que dá nome ao produto, ser o segundo ingrediente em maior quantidade!
  • O fabricante nem quis ressaltar esse aspecto, mas o produto é SEM AÇÚCAR! Uhuuu!
  • Preferiríamos somente o fermento bicarbonato de sódio ao pirofosfato ácido de sódio. Pois, andamos lendo***** que o pirofosfato ácido de sódio pode causar severas irritações nos olhos, na pele, aparelho respiratório e aparelho gastrintestinal.
  • Gostaríamos de que o fabricante tivesse especificado as especiarias utilizadas.

E agora aquela última olhadinha nas informações nutricionais:

informacoes nutricionais palitos linhaca dourada

  • Valor energético: tá na média do que temos visto na categoria biscoitos salgados.
  • Gorduras Totais: maior do que vimos até agora comparado aos biscoitos piraquê, club social integral, nesfit e tickroc. Mas, isso não é um mau sinal, já já entenderão o porquê!
  • Gorduras Saturadas: menor do que os biscoitos que vimos até agora! Isso significa que, apesar de ter a maior quantidade de gorduras totais, é bom porque deve ser praticamente toda proveniente de gorduras insaturadas (as boas para o coração)! Como ocorreu com o biscoito doce kobber. Mas, sentimos muuuito que o fabricante não tenha especificado as gorduras insaturadas (item opcional) na tabela nutricional, pois certamente só serviria para mostrar bons resultados…
  • Fibra Alimentar: já mencionamos antes, esse produto é riquíssimo em fibras, provavelmente pelo alto contéudo de linhaça e também com a ajudinha da fibra de beterraba que consta na lista de ingredientes ;)
  • Sódio: único ponto fraco dos nutrientes do produto, é o mais alto em sódio comparado aos outros biscoitos salgados. Apresenta 11% do valor máximo diário de sódio em uma porção aproximadamente 25 unidades do produto.

Respondendo à pergunta da Gabriela: não só encontramos um suuuuper concorrente para o Nesfit Integral, mas também para o Tickroc Gergelim o qual ERA o campeão até agora ;)

Classificação do Fechando o Zíper: Aprovadíssimo!

E você, já provou este produto?

Fonte:

*RDC n˚ 360 de 2003 da ANVISA.

**Portaria n˚ 27 de 13 de janeiro de 1998 da ANVISA.

***Portaria n˚ 29 de 13 de janeiro de 1998 da ANIVSA.

****Lei n˚ 10.674, de 16 de maio de 2003.

*****Ficha de Informações de Segurança de Produto Químico. http://www.superquimica.com.br/fispq/1299164027.pdf